原料：草鸡、冬瓜
做法：1、整鸡一只、洗净；
2、将鸡切成块，放入葱、姜、待用；
3、将扁尖洗净，浸泡五分钟左右，使其变柔软。但也不宜浸泡时间过长，以免把味全泡了；
4、将扁尖同刚才准备好的鸡，放入水及佐料，上炉开始煲；
5、待鸡半熟时，倒入冬瓜（也可以加少许胡萝卜点缀下）一起煲即可。