猪肉丸子菠菜粉丝汤

原料：菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g，葱4段，姜四片。

做法：1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性。

2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。

3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。

4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜。

5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅。

6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟。