牛参汤
来源中华美食药膳23期
韩国美食药膳（适合儿童系列<一>）
作者梁 承
原料（4人份）：牛肉300克、萝卜100克、大葱2根、侧耳蘑菇20克、大蒜10粒、生姜2块、天然调味料少许、水1800ml。
制作方法将所有材料收拾、洗净，放进内锅炖煮。按嗜好，可沾调味酱食用。
牛肉是增强体力的佳品。但需注意：传染性疾病患者在发烧时期禁止食用，高脂血症、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒症、肝炎、肾炎患者慎食，请勿与韭菜一起食用。
特点具有补气养血、强筋骨功效，适合体质虚弱、病后体虚者。有助于儿童生长发育，术后恢复，增强体力，提高免疫力。