专家指导糖尿病特效食谱

专家指导糖尿病特效食谱（全彩）定价：￥28.00

作者：陈伟主编

出 版 社：电子工业出版社

出版时间：2010-10-1

版次：1 页数：126 字数：204000 印刷时间：2010-10-1 开本：16开 纸张：胶版纸 印次：1 I S B N：9787121120343 包装：平装

内容简介全书共分5部分。第1部分“糖尿病患者如何安排一日三餐”，手把手教糖尿病病人制订出最适合自己的健康食谱。每天需要摄入多少能量、如何确定主食量和副食量及如何进行食物的交换等，这些都能找到答案；第2部分“10种有效降血糖的营养素”，对这些营养素的降血糖功效、缺乏症状、曰摄取量、最佳食物来源及补给须知等做了介绍，旨在帮助糖尿病病人更科学地食用含降糖营养素的食物；第3部分“40种有效降血糖的食物”，选择的都是容易购买的常见食材，每种食物都有降糖功效、其他保健功效、营养师叮嘱、搭配建议等介绍，方便糖尿病病人根据自己的喜好和需要选择多样的食物；第4部分“稳住血糖的全天带量食谱”，设有5种能量范围，糖尿病病人不需要计算热量，按着用法、用量操作就可以轻松安排自己的饮食；第5部分“对付并发症这样吃”，提供了详细的饮食原则和一日推荐食谱，对防治并发症有很好的参考价值。

作者简介陈伟，男，1972年生。北京糖尿病防治协会副理事长，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师，负责临床会诊、基础．工作。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系，同年进入北京协和医院担任营养医师工作，2004年获协和医科大学内科硕士学位，2007年获卫生部副主任医师资格。现任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员兼秘书长，北京中西医结合学分会临床营养治疗专业委员会委员，中华医学会糖尿病学分会健康管理学组组员，参加国家九五、十五、十一五课题研究工作。发表学术论文20余篇，撰写科普书籍近20部，从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。

目录绪论

控制病情一定要知道的膳食原则

糖尿病患者常见的饮食误区

降血糖不可忽视的饮食细节

Part 1糖尿病患者如何安排一日三餐

计算出适合自身的热量需要

计算全天糖类、蛋白质、脂肪的供给量

三餐的能量分配

食物交换份

食谱的制订

食物交换份的应用

Part 210种有效降血糖的营养素

Part 340种有效降血糖的食物

Part 4稳住血糖的全天带量食谱

Part 5对付并发症这样吃