金菇三丝

原料：

金针菇150克

香菇1朵

小黄瓜半条

胡萝卜1小块

辅料：

盐1/3小匙

素高汤粉小半匙

胡椒粉少许

香油少许

做法：

1. 金针菇切除黄色根部部分，剥开，洗净。

2. 香菇用水泡软后去蒂，切丝；小黄瓜、胡萝卜分别洗净后切丝。

3. 烧热4大匙油，放入香菇丝炒香，再加入胡萝卜丝拌炒片刻，接着加入金针菇及小黄瓜丝烩炒一下，最后加入拌匀即可。

Tips：

●金针菇含有丰富的氨基酸、蛋白质、膳食纤维，以及矿物质中的钾、钙等成分，可以增加脑力。