私家丸子汤

食材明细猪后腿肉 500克私家丸子汤

东北黑木耳干货 20克

葱30厘米长的 一根

蒜 一头（7瓣到8瓣）

胡椒 5克

十三香 5克

姜 三片

香油 10毫升

盐 12克

干淀粉 10克

鸡蛋 一个

海天味极鲜 10毫升

做法1水发木耳，东北黑木耳，用冷水泡发，泡发后洗净备用。把木耳分成两份，一份剁碎，一份去掉木耳的蒂因为会有沙子。

2把葱、姜、蒜切末备用。

3把木耳碎，和切好的葱姜蒜末和肉馅搅在一起。然后放入一个鸡蛋，胡椒粉，十三香粉，味极鲜，盐，香油，水淀粉（加水后大约50毫升）把肉馅和配料充分的搅拌在一起，因为猪后臀尖剁碎后比较干随意要放多点水淀粉

4锅里放入开水，想要汤更美味可以加半块浓汤宝，水开口就用手或者勺子做出丸子，这个需要技巧嘿嘿。把剩下的整个的木耳撕成几瓣，等丸子变色熟后放入木耳。放入木耳后盖好锅盖儿，等两分钟，时间到后可以依个人口味放入胡椒，香油，香菜，就可以出锅了。