一本书学会做酒店会计

图书信息书 名: 一本书学会做酒

店会计

作者：王钊

出版社：人民邮电出版社

出版时间： 2011年1月1日

ISBN: 9787115242747

开本： 16开

定价: 26.00元

内容简介《一本书学会做酒店会计》作为酒店业会计核算的业务操作指南，《一本书学会做酒店会计》依据酒店会计人员的日常工作流程，以会计核算知识为主体，系统地介绍了酒店管理内容和会计核算知识，对于酒店会计人员经常会用到的客房业务、餐饮业务和行政业务等的管理与核算方法都作了详细讲解。《一本书学会做酒店会计》还列举了大量实例分析，以帮助酒店会计人员解决财务报表和财务预算的编制和分析等实际问题。《一本书学会做酒店会计》可操作性、实用性强，便于酒店会计人员即查即用。《一本书学会做酒店会计》适合酒店财务人员阅读，也可作为培训学校的参考教材。

图书目录第一章 初识酒店会计——酒店会计核算概述1

第一节 酒店行业简介3

第二节 酒店会计核算的内容和主要特点4

第三节 酒店常用会计科目简介7

第二章 对“住”的管理——客房业务的管理与核算11

第一节 旅客入住与离店的管理13

第二节 客房业务营业收入的核算15

第三节 客房业务营业费用的核算33

第四节 客房业务相关税费的核算43

第三章 对“吃”的管理——餐饮业务的管理与核算45

第一节 餐饮业务营业收入的管理与核算47

第二节 原材料等物资收发的核算57

第三节 餐饮业务营业成本的核算66

第四章 对“玩乐”的管理——休闲、娱乐业务的管理与核算73

第一节 内设商店的管理与核算75

第二节 舞厅的管理与核算89

第三节 电子游艺设施的管理与核算91

第四节 洗浴中心的管理与核算92

第五章 对“事务”的管理——行政业务的管理与核算95

第一节 行政管理相关经济业务的核算97

第二节 固定资产相关经济业务的核算104

第三节 无形资产相关经济业务的核算109

第四节 坏账准备的核算110

第五节 投资相关经济业务的核算112

第六节 债务重组的核算114

第六章 酒店财务报表的编制119

第一节 资产负债表121

第二节 利润表136

第三节 现金流量表142

第四节 所有者权益变动表156

第五节 会计报表附注159

第六节 酒店内部会计报表160

第七章 酒店财务报表的分析163

第一节 财务报表分析的基本方法165

第二节 偿债能力分析166

第三节 营运能力分析173

第四节 盈利能力分析178

第八章 酒店财务预算的编制183

第一节 财务预算概述185

第二节 财务预算的编制187

第三节 预测利润表、现金流量表和现金预算194