金钱凤卷

食材明细材料：

鸡腿 两个金钱凤卷

咸蛋黄 6个

芫茜（香菜） 2根

调料：

盐

鸡粉

胡椒粉

料酒

上述调料各小许（按个人口味调配）做法1把材料准备好。

2鸡腿洗干净，并切去肥油。

3把鸡腿剔除骨头，修整边原，并摊开。

4芫茜洗干净，切段。

5在鸡腿中加入调料，并尽量把调料抹的均匀点，再加入香菜。

6卷起，腌制20分钟左右。

7咸蛋黄切开，并尽量把它捏成长条备用。

8把腌好的鸡腿铺开，取出香菜。

9在铺开的鸡腿上撒上一层生粉。

10整齐地放上咸蛋黄。

11把鸡腿紧紧卷起。

12并用棉线把它扎实。

13把卷好的鸡腿放进蒸碟中。

14盖上锅盖，大火蒸20分钟左右即可。

15取出，晾凉。

16凉后拆去棉线，切成薄片就可以上碟了。