曹建康

中国农业大学教授基本信息性别

男

出生日期

1976年10月

籍贯

甘肃宁县

民族

汉

学历/学位

博士

职称

副教授

主要研究方向果蔬采后生理与贮运技术

果蔬贮藏病害控制

果蔬营养与品质控制代表著作与论文出版教材1部：

曹建康,姜微波,赵玉梅.编著.果蔬采后生理生化实验指导. 北京：中国轻工业出版社, 2007主要论文曹建康, 姜微波. 2005. 采后ASM诱导处理对鸭梨果实黑霉病的控制. 园艺学报, (5): 783~787

曹建康, 姜微波. 2005. 柠檬酸处理对鸭梨果实贮藏特性的影响. 食品科技, (10): 84~87.

李庆鹏，林 琳，曹建康，姜微波. 2007. 鸭梨果实发育程度与贮藏过程中果心褐变的关系. 中国农业大学学报. 12(1): 65~67.

王秋明，朱璇，曹建康，赵玉梅，姜微波. 2007. 负压渗钙处理对芒果贮藏品质的影响. 食品工业科技. 28(3): 200~201主要科研项目“十一五”国家科技支撑计划项目“新型保鲜剂的研发和应用技术子课题”;

国家自然科学基金青年基因项目“枣果实诱导抗病性的产生机制及外源调控研究”;

中国农业大学科研启动基金项目“1-MCP在杏果实贮藏保鲜上的应用基础研究”等。

先后参加的科研项目：

国家“863”计划课题“新型果蔬保鲜技术研究与产业化开发”；

国家自然科学基金项目“鸭梨采后果实褐变预测分析的生物学基础”；

国家自然科学基金青年基因“营养补充剂氨基葡萄糖作用多样性的信号传导机制研究”等。教学工作担任校选课《果蔬营养与品质鉴评》、院选课《果蔬贮藏保鲜概论》教学；

参与本科生专业认识实习、科技实践和毕业论文（设计）的指导工作。