葱炒豆腐

原料豆腐、葱丝、花生油、盐、味精

做法1、豆腐切成条，用开水烫几分钟。

2、炒锅烧热后，先用姜片把锅擦一遍，这样炒豆腐的时候不易粘锅，接着倒入花生油，油热后放入豆腐，端起炒锅来回掂几下。

3、将豆腐两面煎至金黄色。

4、放入切好的葱丝，翻炒一下后放入盐、味精，出锅即可。