开心果乳酪球

王朝百科·作者佚名  2012-05-26  
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原料:羊乳酪100g,鲜乳酸200g,现磨的黑胡椒1茶匙,洋芫荽1/2把(约30g),开心果核仁120g,牙签30支

做法:1、将羊乳乳酪放在碗中,以汤匙碾碎,加入鲜乳酪和黑胡椒后,一起搅拌均匀,直到调料成黏稠状。

2、清洗洋芫荽,沥干后,将叶子切碎,拌入调料中。

3、把开心果剁成小颗粒,用茶匙挖出一小撮的乳酪调料,并在手中搓成1元硬币大小的圆球,再滚上开心果粒。

4、先将乳酪球冷藏,待要食用时,摆在平盘上,可随个人喜好,在每粒乳酪球上插1根木叉棒或是牙签。

 
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