材料主料沙丁鱼配料青红尖椒末椒盐沙丁鱼
调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油
做法1．沙丁鱼处理干净，腌制味。
2．沙丁鱼拍粉。
3．用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。
4．炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。
特点外娇里嫩，口味鲜香。
提示拍粉不宜太多，注意油温。