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麻汁菠菜

王朝百科·作者佚名  2012-05-26  
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原料：菠菜，芝麻酱，醋，味极鲜，盐，糖，蒜，香油，鸡精

做法：1、菠菜洗净，摘根儿

2、锅中烧水，沸开后，放入菠菜，一点油，一点盐，煮１分钟左右至熟

3、出锅后，马上入冷水冲凉，轻轻拧一下水份，控干备用

4、取一小碗，加入适量芝麻酱，用温水冲开后，加入醋，盐，糖，味极鲜，鸡精，香油拌匀成调味麻汁

5、两三瓣蒜头捣成蒜泥

6、将调味麻汁和蒜泥一起倒入盛菠菜的碗中，拌均匀后盛盘

 
 
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