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竹笙蛋烧菜胆

王朝百科·作者佚名  2012-05-26  
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材料主料竹笙蛋400克竹笙蛋烧菜胆

配料菜胆750克调料鸡油50克、盐10克、味精5克、鸡汤500克、湿淀粉10克

做法1、将竹笙蛋剞十字花刀，加入鸡汤烧制入味。

2、将入好味的菜胆、竹笙蛋拼摆成形，浇汁即成。

制作关键烧制竹笙蛋时火候要到位。

 
 
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