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元鱼煨乳鸽

王朝百科·作者佚名  2009-12-14  
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〖主料〗元鱼 乳鸽

〖辅料〗荷叶

〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 网油 香料

〖做法〗

1．将洗净后的元鱼和乳鸽分别剁成小块，用盐、味精和三种香料腌渍。

2．取玻璃纸一张，铺上荷叶，加上网油，放入元鱼、乳鸽，加冻汤汁和特定陈酿，包扎好，外面再包上荷叶，封上泥。

3．入烤箱煨烤二个半小时即可。

〖特色〗风味独特，营养丰富。

 
 
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