黄腊鲳学名长鳍鲳鲹（Trachinotus blochii）,俗称金鲳，属鲈形目，鲹科，鲳鲹属，生长在热带和亚热带沿海。黄腊鲳肉质细嫩，含脂肪多，味道鲜美，是优质的食用鱼类。养殖条件下生长迅速，半年可达1市斤，近年已成功地进行了人工育苗，一些地方已开展人工养殖。斗门区的水质环境适合黄腊鲳生长，近年在调整品种结构中引进试养，效果良好，目前已在全区推广生产，将有大量的产品上市。