滑炒素什锦

材料：主料：

胡萝卜 50克，黄瓜 50克，豆干 50克，春笋 50克，木耳 30克，香菇 50克，草菇 50克 ，滑子菇 50克，红菜椒 50克。

调料：

葱 10克，姜 5克，姜 4克，鸡粉 3克，美极鲜 4克。

做法：1 胡萝卜、黄瓜、红菜椒分别洗净切片。豆干切片。

2 香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。春笋、草菇、香菇分别切片，滑子菇切段，木耳用手撕成块。

3 先把胡萝卜焯水备用，再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。

4 热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅，再放入豆干炒香，在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。然后放入剩下的料

5 加葱姜末，盐，鸡粉，美极鲜大火翻炒10秒钟，最后加入水淀粉勾薄芡出锅即可。