原料淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克、干贝、葱末、姜末、盐各适量。
制作[1]淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出;猪瘦肉洗净，切末;大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。
[3]锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。