混合泡菜

原料：大白菜、白萝卜各一棵、梨、苹果各一个、大蒜一头、辣椒面70克左右

配料：韩式辣酱两大汤勺、鱼露3勺（量勺）、熟白芝麻30克、姜20克、白糖、盐、味精适量

方法：1、辣椒面中加入白糖一大勺，盐一大勺，味精适量；

2、混合均匀后制成韩式泡菜辣椒面；

3、大蒜剥皮去蒂洗净，用压蒜器制成蒜蓉，姜块切末，一起放入盆中备用；

4、将苹果，梨切小块放入搅拌机打成糊状，倒入蒜蓉姜末盆；

5、倒入韩式辣椒面和两大勺韩式辣酱；

6、倒入三大勺鱼露；

7、倒入白芝麻；

8、混合搅拌均匀制成韩式泡菜酱备用；

9、大白菜洗净切大块，白萝卜切丝，撒几勺盐（30克左右）抹匀后静置3-5小时后，将杀出的多余水分倒掉；

10、先将韩式泡菜酱倒入杀好水的白萝卜丝盆中；

11、混合搅拌均匀备用；

12、将杀好水的白菜改刀切成小块；

13、取一大号保鲜盒内衬保鲜袋，在底部均匀的码放一层白菜；

14、将拌好的白萝卜丝在白菜上面码放一层；

15、在萝卜丝上再码一层白菜块，然后再码一层萝卜丝；

16、以此类推，层层堆砌，直到全部码放完成；

17、将保鲜袋口扎紧；

18、开好盒盖常温下放置4-5天即可取出食用。