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剁椒豆豉娃娃菜

王朝百科·作者佚名  2012-05-27  
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菜系：川菜

原料：主料：娃娃菜2朵

辅料：剁辣椒 蒸鱼豆豉油调料：蒜瓣3颗

制作：1、先将娃娃菜一剖两开，用淡盐水浸泡10分钟在漂洗干净，蒜瓣拍破; 2、将娃娃菜平摆到盘里

3、锅中放油，将剁辣椒、蒜末下锅炒香

4、淋上蒸鱼豆豉油，倒入盘中的娃娃菜上，上锅大火蒸10分钟即可

制作提示1、蒸鱼豆豉油是咸的，剁辣椒是咸的，此菜无须另外加盐了

2、没有蒸鱼豆豉油直接撒一把豆豉也可以，提香

 
 
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