起阳草蒸蛋

食材明细材料：

起阳草 半斤

鸡蛋 两个

温开水 四蛋壳

调料：

香油

盐

做法1起阳草斜切成棱形。

2倒大约二倍蛋液的开水放凉备用。（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）。

3鸡蛋打好后加几滴香油。（不可用其它的油代替，除非你想蒸成月球表面或你家楼下对面王二麻子的脸）。

4加少许盐。

5加入温开水。（太烫会冲成蛋花，冷了蒸不熟，感觉水有点儿温热就成啦~!)。

6搅拌一下。

7挑出小泡泡。

8轻轻的，慢慢的放入起阳草，尽量不要弄出泡泡来。

9煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。

10盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。

11饭煮好了，蛋也就蒸好啦~！（如果是单独蒸，水烧开后放入蒸格蒸十五分钟左右，效果一样好！）。

12又滑又嫩又营养又简单又好看。