油酥瓜条
【原料】黄瓜,干辣椒,姜丝,白糖,花椒油,盐,白醋
【制作】1.黄瓜洗净,切成指形条,干辣椒改刀成段。
2.将黄瓜用盐腌渍约20分钟,然后用清水冲洗干净。
3.将干辣椒,姜丝放入花椒油中炝出香味浇在切好的黄瓜条上面,最后再加上适量的白糖调好口味,装盘前浇上适量的白醋即可走菜。
【特点】脆嫩爽口,酸甜辣香。
【原料】黄瓜,干辣椒,姜丝,白糖,花椒油,盐,白醋
【制作】1.黄瓜洗净,切成指形条,干辣椒改刀成段。
2.将黄瓜用盐腌渍约20分钟,然后用清水冲洗干净。
3.将干辣椒,姜丝放入花椒油中炝出香味浇在切好的黄瓜条上面,最后再加上适量的白糖调好口味,装盘前浇上适量的白醋即可走菜。
【特点】脆嫩爽口,酸甜辣香。