【原料】上肉150克，笋120克，胡萝卜150克，湿银耳150克，酱油1汤匙，蒜苗2支，油3汤匙，调味料: ①酒1汤匙，玉米粉半汤匙；②盐半茶匙，味精半茶匙。
【制法】1.将银耳、笋、胡萝卜、蒜苗切成细条。
2.将上肉放入调味料中搅拌。
3.放入1汤匙油预热，加入调味好的上肉。
4.再放入2汤匙油预热，加入笋条、胡萝卜、银耳、蒜苗及调味料。