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油炸青椒

王朝百科·作者佚名  2012-05-27  
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原料：猪油渣110克、青椒200克

配料：豆豉10克、紫皮蒜1个

做法：1、青椒切丁（保留青椒籽），蒜切丁。

2、油锅烧五成热，把猪油渣倒入小火慢炸，等颜色进一步变深，炸出油渣香后，变大火，放入青椒和蒜煸炒1分钟。

3、倒入豆豉再炒1分钟，最后加盐、味精调味即可。

 
 
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