红面饺子

【原料】：(1)红面500克、白面500克、水适量。(2)韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐干、香油、花椒油、盐、味精、胡椒粉、姜沫、葱沫。

【制作方法】：１．将原料１中的材料和成中性软硬的面团。

２．将原料２中的材料加工成素馅备用。

３．把和好的面团摘成30克左右的剂子，擀成直径10厘米皮子、每张皮子包入30克左右馅心，对叠成月牙形，在用手把边上捏成缧旋花边即成生坯。

４．将捏好的生坯放入笼屉蒸20分钟即可食用。

【特点】：色泽深红，皮薄馅大，营养丰富。

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