糯米滋

原料：

(1)糯米粉500克、澄粉50克、开水250克、冷水适量。(2)奶黄馅适量、椰丝适量。

制作方法：1．将糯米粉、澄粉拌匀，加入开水，充分搅拌均匀。

2．加入适量的冷水，和成面团备用。

3．将和好的面团分割成20克大小的剂子，包入适量的馅心，用手搓成椭圆形的坯子。

4．将加工好的生坯入沸水锅中煮熟，捞出后迅速放入椰丝中，滚粘上一层椰丝即可食用。

特点：色泽洁白，口感软糯。

营养价值因为含钙高，所以糯米滋有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米滋会起到御寒、糯米滋的主要糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。