南瓜桂花馅包子

馅料

原料：

南瓜500克、白糖50克、黄油20克、糖桂花1大勺。

做法：

1、南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状。

2、炒锅中放黄油加热熔化。

3、把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发。

4、加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状（要不停翻炒以免炒焦）

5、把糖桂花加入稍稍翻炒均匀，晾凉即可。

面团

原料：

面粉400克、牛奶240克、酵母粉4克。

做法：

1、将面团的材料混合，揉成光滑的面团，置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）。

2、发好的面团移到案板上，再揉一会，如果粘可撒些面粉，搓成长条状分割成16个小面团。

3、将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里，盖上蒸锅的盖子。

4、包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟。

5、开火，大火烧开水上汽后，改中火蒸18-20分钟分钟关火，后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子，就可以吃了。