匈牙利辣椒土豆牛肉汤

材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁

做法：‍1、锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味；

2、倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）；

3、炒至牛肉上色，尽量炒干水分；

4、把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中；

5、西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中；

6、倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮；

7、牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉