木瓜马蹄

熟吃水果的好处：木瓜马蹄

木瓜是一种传统美容水果，维C含量相当高，达到每100克中43mg，和草莓的含量接近，美白养颜效果不容忽视。而且除了护眼明目的胡萝卜素，木瓜还有防癌抗衰老的番茄红素，含量可与番茄相媲美。木瓜还含有木瓜蛋白酶，经常食用可令人保持青春，丰富的维生素和矿物质还可以给头发提供多种营养。

荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，清脆可口，是清肺燥的好食物，且生吃熟吃均可。

水果入菜最重要的是保持其天然风味，不油腻，不添加多余调料，不过多加工，所以简单的清炒是最好的方法。

低脂养颜的天然果蔬，合理烹调，更加有营养。

原料：大木瓜半个、马蹄（荸荠）6个、豌豆一小把、水淀粉一碗。

做法：

1、将木瓜去皮去籽，切成块，马蹄削去外皮切丁，豌豆洗净。

2、锅烧热倒入少许油，倒入豌豆和马蹄丁翻炒一分钟。

3、倒入木瓜块，稍翻炒片刻。

4、调入盐和水淀粉，继续翻炒几下。

5、翻炒至汤汁收浓即可出锅。

特点：清淡少油，口感清爽，颜色清新，营养素损失少，保留天然风味。

注：马蹄可用新鲜马蹄，也可以使用罐头清水马蹄。