迷你南瓜饼干

王朝百科·作者佚名  2012-05-28  
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原料:南瓜泥60g、黄油60克、糖粉45g、低粉100g、玉米淀粉40g、盐1/4小勺、南瓜子适量(约15粒)

事先准备:

1、南瓜切成大小均匀的块,微波炉高火加热至熟烂。用料理机打成细腻的泥状,晾凉备用。(如果不用料理机打碎,最好过筛一遍)

2、黄油室温软化。

3、低粉、玉米淀粉、盐混匀过筛。

4、南瓜子一切为二。

做法:1、黄油加入糖粉打至松发。

2、分2次加入南瓜泥打匀。

3、加入粉类用刮刀拌成团。

4、分割成10g/个小面团,搓圆,稍微压扁后用牙签在在表面压3道印,使之6等分,再纵向根据纹路推出印子。(纹路要深些,烤出来才会清晰)

5、中间插入南瓜子。

6、烤箱150度,中层18分钟左右。(请根据自家烤箱调节温度和时间)

 
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