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猪肉蛋包卷

王朝百科·作者佚名  2012-05-28  
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材料:主料：薄片五花肉2片，蛋1颗，辅料：盐少许，胡椒少许，青葱末少许，七味粉少许，煎饼酱汁适量，红姜丝少许，高丽菜丝少许

做法:1.将薄片五花肉撒上盐、胡椒，略炒上色后盛起备用。

2.平底锅加热后上一层薄油，将蛋打入，用铲子戳破蛋黄煎成半熟状蛋皮。

3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青葱末及七味粉，焖煎至表面上色酥脆后对折卷起。

4.将作法3的蛋包卷盛入盘中，加上高丽菜丝及红姜丝，淋上煎饼酱汁即可享用。

 
 
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