全麦肉松面包卷

原料：高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g。

做法：1、高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶 160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序。

2、大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜。

3、揉好的面团放入容器中，由于天气太冷，我把它放到电热毯上发酵。

4、第一次发酵好的面团，用手指戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了。

5、把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，整理成两份，用保鲜膜包裹好，放在室温下松弛15分钟。

6、把面包压一下，擀成椭圆型，上面撒上一层牛肉松，卷起，放到烤盘上。

7、放在电热毯上面，进行最后一次发酵。

8、发酵好的面包坯子刷上蛋液，洒上杏仁片，烤箱预热，180度烤30分钟即可（面包上色后记得加盖锡纸哦）。