扁尖笋虾米煮冬瓜
菜 名： 扁尖笋虾米煮冬瓜
主 料： 冬瓜约600克、扁尖笋38克、虾米1汤匙、姜2片、清水约1杯
配 料： 糖1/3茶匙、麻油少许
做 法： 1、扁尖笋和虾米分别冲净，沥干，留用。2、冬瓜去皮和籽，洗净，切成骨排状块，待用。3、烧热油约1.5汤匙，爆香姜片和虾米，放入冬瓜略炒，注入清水和扁尖笋，煮滚后，改用文火焖煮片刻至材料稔，加入调味料，用生粉水埋一层薄芡，即可盛上碟，熟食
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