蜂蜜编花面包

原料：高粉300克、鸡蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母5克、牛奶165克、黄油30克

做法：1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，可用面包机和面，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松弛15分钟。

3、将面团四个一组，分别搓成长条，把四根面团的上端捏紧，按照图示编花，四股编花口诀：2-3、4-2、1-3的顺序编花，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4、在面包表面刷一层蛋液，用食指沾点清水，沾有清水的食指沾满白芝麻，然后按到编好的面包坯上，依次按完。

5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可。