材料猪颈肉1200克，自制饼200克，葱丝、辣椒丝、泸州老窖、花生酱、广来米酒、砂糖各适量新式炭烤肉
做法1、将猪颈肉洗净，改刀成片，用泸州老窖、花生酱、米酒、砂糖腌制入味，烤熟备用。
2、用自制饼卷烤好的猪颈肉、葱丝、辣椒丝食用。
特点入口柔软，一菜多味。