原料：黄油20克、蛋白2只、白糖20克、普通面粉15克、玉米淀粉10克、杏仁片10克
做法：1、蛋白两个打在容器中，加入白糖，稍搅拌；
2、黄油隔水溶化后，稍冷却，倒入蛋白中，搅拌好；
3、面粉和玉米淀粉过筛后倒入黄油蛋白中；
4、搅拌成糊状后，倒入杏仁片；
5、全部搅拌均匀；
6、在烤盘中，用小勺子摊成圆形，烤箱170度，预热，第二层上下火烤8分钟左右。