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腊肉炒蚕豆

王朝百科·作者佚名  2012-05-29  
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菜系：川菜

原料：主料：蚕豆200克 腊肉(生)200克

调料：味精2克 盐2克 姜15克 胡椒粉2克

制作：1. 腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块；

2. 蚕豆用清水洗净，锅洗净置旺火上，倒进腊肉；

3. 下姜、胡椒粉，然后移至小火烧至六成熟；

4. 倒入蚕豆，下盐、味精烧熟起锅即成。

制作提示腊肉要去毛洗净，蚕豆要洗净

 
 
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