奶香蜜豆吐司

王朝百科·作者佚名  2012-05-29  
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原料:高粉250g、鲜奶145g、全蛋一个、白糖25g、盐5g、酵母4g、黄油40g、蜜豆适量

做法:1、牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟。

2、揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成。

3、将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。

4、把面团擀成牛舌饼状,上面铺上蜜豆,两边向内折叠,再卷起来。

5、放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。

6、烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟即可。

 
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