原料墨斗鱼、红椒、青椒
调料豆豉、蒜蓉、蚝油、料酒、生抽酱油、胡椒粉少许、鸡精、植物油
制作1.墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干水分。
２．青红椒洗净切块备用。
３．热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。
４．加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。