豌豆蚕豆浓汤

原料：（2-3人份）鲜蚕豆去内皮后200g、鲜豌豆去外皮后200g、薄荷1-2根、冰糖少许、淡奶油适量。

做法：1、蚕豆去壳后去内皮。

2、与豌豆一起，入汤锅中，加三碗水，水开后煮10分钟。

3、捞出晾的稍凉一些后，把豌豆的内皮去掉（没有捷径，只好一个个的剥，但煮过的豌豆很好去皮）。

4、把煮好的豌豆和蚕豆加刚才煮豆的水一起入料理机打成泥。重新倒入汤锅，加冰糖熬煮10-15分钟至粘稠即可，边熬边搅拌。喜欢薄荷味道的，可以出锅前加入一根薄荷。吃时加淡奶油拌匀。