原料：鲜干贝、虾仁、鳕鱼、葱头、青红椒各50克，米饭500克，葱花、湿淀粉、咖喱粉、奶油、冰糖、椰汁、味精各适量。
做法：(1)将干贝、鱼肉、青红椒洗净切丁，下入开水锅内氽一下，捞出控水；虾仁洗净去泥肠，葱头洗净切丁。
(2)将奶油放入锅中烧热，下入葱头、咖喱粉爆香，放入冰糖、椰汁烧开，再放入干贝、鱼肉、青红椒、虾仁炒匀，用湿淀粉勾芡，撒入味精、葱花，浇在米饭上即可食用。