玫瑰珍珠丸

原料：煮熟的土豆、干玫瑰花

辅料：西米、蜂蜜

做法：1、将西米洗净，清水浸泡一会后捞起；

2、将西米倒入沸水中煮，边煮边搅拌，以防粘锅，煮至半透明时关火，盖上盖子焖至完全透明，用清水冲洗，以免粘结；

3、玫瑰花去蒂，只用花瓣，将土豆和花瓣包在干净的保鲜袋中，加适量白糖，揉至粉碎，融合在一起，再隔着袋子将此时的玫瑰土豆泥捏成一个个的丸子；

4、用凉白开将西米过一道水后，浇在丸子上，淋上一点蜂蜜即可。