肉末蕃茄豆腐

食材明细猪肉 50克

豆腐 1块肉末蕃茄豆腐

配料：

西红柿 2个

葱、姜 各适量

调料：

酱油 1大匙

盐、味精 各适量

水淀粉 半大匙

做法1将猪肉洗净，剁碎成肉末；豆腐洗净切成方丁；西红柿洗净切成块；葱、姜均切末。

2起锅热油，爆香葱、姜，随即放肉末，炒后盛出。

3另起锅热油，放入西红柿略炒后，将豆腐放入。

4加入盐、酱油、味精，再加上炒好的肉末翻炒至豆腐入味，最后用水淀粉勾芡均匀即成。

小贴士

1、此菜肉烂可口，豆腐鲜嫩、番茄软烂，味道鲜美。尤适于儿童常吃，对保健防病有极好的作用。