玉米起司蔬菜蛋卷

原料：玉米糊糊2大匙、鸡蛋1个、火腿1小块、青椒1/4个、西红柿1/4个、奶酪片少许、盐少许

做法：1、打散一个鸡蛋，加入两大匙玉米糊糊，搅拌均匀，不用加面粉；

2、蔬菜和火腿都切成丝；

3、平底锅倒入少许油，倒入鸡蛋玉米糊，摊成圆饼；

4、等到圆饼基本上都凝固时，一边撕奶酪一边放在圆饼上，圆饼的边缘可以多放一些奶酪碎，它可以起到粘合的作用；

5、然后放上蔬菜火腿丝，将圆饼卷起，再略煎一下就可以关火了；

6、取出切段，挤上番茄酱食用。