蔓越莓奶酪蛋糕

原料：奶油奶酪200克、黄油100克、细砂糖100克、全蛋150克、香草精5滴、低筋面粉150克、泡打粉2.5克、牛奶50ml、蔓越莓干80克

烘焙：

中层、170度、30分钟

做法：1、将奶油奶酪隔热水软化，加入室温软化的黄油搅拌均匀，加入白砂糖搅拌均匀无颗粒；

2、搅拌好的样子；

3、分数次加入打散的全蛋液，搅拌均匀；

4、加入适量的香草精搅拌均匀。如果此时有颗粒可以过筛一遍；

5、加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀；

6、加入牛奶，搅拌均匀；

7、蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均匀，做成面糊；

8、模具内涂黄油，撒一层高筋面粉，磕掉多余的粉末，填入面糊，震几下让面糊填充满模具，放入预热好的烤箱内烘焙。烘焙好，冷却后脱模即可；

9、用圣诞树饼干模画一个轮廓，剪一个圣诞树造型，取一个盘子，筛入抹茶粉做装饰。