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凉拌金钩西芹

王朝百科·作者佚名  2012-05-30  
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详细介绍原料：西芹200g、海米20g。凉拌金钩西芹

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金钩西芹：金钩=海米！！！辅料：蒜末1大勺、盐1/4小勺、醋1/4小勺。做法：1、海米洗净用料酒泡10分钟；西芹去除老筋，切长条；

2、锅内烧滚水，点几滴油下西芹焯1分钟，捞出过凉水备用；

3、海米泡好用厨房纸巾擦干水份；锅内烧热油下海米和蒜末炒至蒜末金黄；

4、西芹捞出沥干水份，放入拌菜盆；盐，醋，炒好的蒜末海米一同放入拌匀即可。

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