补肺强体银耳羹
材料玉竹半两、沙参半两、麦冬半两、白木耳1 两、莲子2 两、大枣20粒。
作法(1)白木耳用宽水(大桶、大量的水)洗净，浸于干净水中，用果汁机轻打2 下成小碎片。
(2)玉竹切细，沙参切片，麦冬切细。（或先泡于清水中，软后再切，汤汁留用，勿倒掉。)
(3)莲子洗净，用热水烫洗后，放入碗中加盖略为闷润。
(4)将(1)、(2)、(3)放入锅中→电饭锅→外锅加水1/4 杯→煮至开关跳起。
功效白木耳──润肺、补脾、益胃、提升免疫力、尤其对老年人高血压及糖尿病者有改善作用。
莲子──含丰植物蛋白质，同时具有收涩、收敛作用，尤其是对易有自汗者。
玉竹──可增强心力。
说明肺气虚──主要症状为气短自汗、声音低而无力，时寒时热、平常容易感冒，脸色苍白。
脾气虚──指肠胃功能退化，饮食减少，吃后消化不良，倦怠乏力，大便澹薄，脸色萎黄。