印度尼西亚春卷
材料：实板豆腐１块，芽菜1/2斤，中国芹菜１株（小），红萝卜１小个，木耳１两，芫茜２株。
做法：
1. 豆腐切小条用幼盐腌约半小时；
2. 木耳浸透；
3. 芹菜、红萝卜、木耳切丝，芫茜切碎；
4. 用白镬将芽菜略炒，用筲箕将芽菜隔水；
5. 用少许油把豆腐略煎，把它倒入筲箕中隔水；
6. 将芹菜、红萝卜、木耳丝煮一会，然后加入其它材料拌匀；
用盐、古月粉调味后放筲箕上，待冷备用；
7. 将馅放入春卷皮内，包成小包，用镬略煎即成；
8. 吃时可加辣椒酱一起吃。
备注： 辣椒酱制法：将辣椒、蒜头蒸熟后磨碎，然后拌入糖（印度尼西亚红糖）、盐、苹果醋和水少许，吃之前加入鲜榨青柠檬汁即成。