原料：干贝25粒、豆腐300克、葱1小段、姜1小块、香菜1棵
调料：盐
做法：1、干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上；
2、豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用；
3、汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝；
4、然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）；
5、大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味；
6、出锅前撒入香菜碎即可。