淮山猪尾莲子汤

王朝百科·作者佚名  2012-06-02  
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主料:猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗

配料:姜3片

调料:盐适量

做法:1、莲子提前用清水浸泡;

2、猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫;

3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;

4、将所有材料放入汤煲;

5、加足清水;

6、大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味。

 
 
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